RENZO MASI
Chianti DOCG Riserva
La zone d’appellation Chianti se situe au cœur de la Toscane, au sud et à l’est de Florence. Cette cuvée « Riserva » est produite seulement dans les meilleures années avec une sélection des meilleurs raisins de Sangiovese dans la zone Rufina. Ce vin est composé à 95% de Sangiovese et 5% de Colorino.
Localisation : Italie, Toscane
Cépage : Sangiovese 95%, Colorino 5%
Robe : grenat très profonde
Arômes : riche et légèrement toasté
Goût : vin concentré, fruité avec de belles nuances de fruits noirs et de fruits des bois, ainsi que des notes épicées qui s’affirment en vieillissant
Accords Mets & Vins : avec des viandes rouges, grillées, du gibier ou des fromages affinés.
Température de service : 18°C
Macération : pendant 3-4 semaines.
Elevage : barriques françaises de 2ème ou 3ème passage durant 14 mois.
Puis vieillissement en bouteille et commercialisation 30 mois minimum après la production.
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