BRUNO LANDAUER
Ruster Beerenauslese Zweigelt 2015
Les sols argilo-calcaires et le microclimat assez unique font de Rust dans le Burgenland une zone de production de vins extraordinaires.
Bruno Landauer est un partenaire historique de Dionis depuis près de 30 ans. Il travaille aussi bien les cépages locaux (Gewürtzraminer, Zweigelt, Blaufrankish etc…), que les cépages internationaux (Chardonnay, Pinot Noir, Merlot etc…). Bruno est un maître incontesté des vins moelleux de tous les niveaux cad Spätlese, Auslese, Beerenausele, Strohwein, Ausbruch et même vin de glace !
Très rare cuvée de « grains nobles » issus de raisins rouges.
Localisation : Autriche, Burgenland
Cépage : Zweigelt 90%, Merlot-Pinot Noir 10%
Millésime : 2015
Alcool : 12,6%
Sucres résiduels : 113 g/L
Accords Mets & Vins : Il accompagnera remarquablement vos desserts aux fruits rouges et noirs, ainsi que le foie gras frais.
Ce sont des circonstances climatiques rares qui ont permis à nouveau l’élaboration de ce grand liquoreux atypique, à la robe rosée corail et aux délicieux arômes de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles…). Ces raisins ont été vendangés le 8 novembre 2015. (80% issus de la pourriture noble ou botrytis cinerea et 20% issus de la sur-maturité). Ce vin extrêmement original produit à 3500 bouteilles révèle une belle acidité qui équilibre remarquablement la douceur naturelle du vin.
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