pinot blanc
pinot blanc

BRUNO LANDAUER

Ruster Beerenauslese « assemblage » 

Le lac Neusiedl avec sa vaste étendue d’eau a une forte influence sur le climat et la viticulture à Rust. Dès que les grappes sont bien mûres, le taux important d’humidité permet le développement de la pourriture noble, qui pénètre la peau des baies.

Le soleil des derniers jours assèche les raisins si bien que les vins moelleux atteignent une concentration de sucre merveilleuse, leur acidité et leurs arômes.

Fiche technique

Localisation : Autriche

Cépage : Welschriesling/Pinot Blanc

Millésime : 2015

Ce vin présente l’équilibre caractéristique des grands Ruster, avec un fruité éclatant, beaucoup de richesse, de la complexité et un excellent équilibre sucre acidité.

Accords Mets & Vins : vin de dessert

Alcool : 12%

Température de service : 10-12°C

Ces raisins de Welschriesling et Pinot Blanc sont choisis et vendangés à la main.

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