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VIGNETI ZABU

Chiantari Nero d’Avola DOC Sicilia 2018

Ce vignoble avant-gardiste est situé à Sambuca Di Sicilia dans la province occidentale d’Agrigento. Cette cuvée élaborée à 30 000 bouteilles est le fruit de la collaboration entre Michele Villa et Filippo Baccalaro (associé et œnologue du groupe Farnese).

Ce vin est issu de 100% de Nero d’Avola.

Fiche technique

Localisation : Italie, Sicile

Cépage : 100% Nero d’Avola

Millésime : 2018

Robe : robe grenat

Arômes : ample bouquet de baies sauvages, violettes et poivre noir

Goût : il présente en bouche, une belle fraîcheur aromatique, des tanins présents mais souples et une longue finale

Accords Mets & Vins : accompagnera parfaitement les viandes rouges rôties ainsi que les gibiers

Alcool : 13,5%

Température de service : 16-18°C

Macération pendant 10-12 jours à température contrôlée puis passage en barriques de chêne français pendant 6 mois minimum.

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