VIGNETI ZABU
Chiantari Nero d’Avola DOC Sicilia 2020
Ce vignoble avant-gardiste est situé à Sambuca Di Sicilia dans la province occidentale d’Agrigento. Cette cuvée élaborée à 30 000 bouteilles est le fruit de la collaboration entre Michele Villa et Filippo Baccalaro (associé et œnologue du groupe Farnese).
Ce vin est issu de 100% de Nero d’Avola.
Localisation : Italie, Sicile
Cépage : 100% Nero d’Avola
Millésime : 2020
Robe : robe grenat
Arômes : ample bouquet de baies sauvages, violettes et poivre noir
Goût : il présente en bouche, une belle fraîcheur aromatique, des tanins présents mais souples et une longue finale
Accords Mets & Vins : accompagnera parfaitement les viandes rouges rôties ainsi que les gibiers
Alcool : 13,5%
Température de service : 16-18°C
Macération pendant 10-12 jours à température contrôlée puis passage en barriques de chêne français pendant 6 mois minimum.
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