riesling alte
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WV ERBACH

Erbacher Honigberg Alte Reben 2016 

Le Rheingau est historiquement le royaume du Riesling (79%), mais aussi, ce qui est bien moins connu, celui du Pinot Noir bourguignon, appelé là-bas « Spätburgunder » (Bourguignon tardif). Il représente 12% des plantations, soit environ 380 ha.

Les surfaces cultivées sont de 32 Ha sur les communes de Erbach et de Kiedrich. Les principaux crus représentés sont les suivants :
-    Erbacher Michelmark
-    Erbacher Steinmorgen
-    Erbacher Honigberg
-    Rauenthaler Steinmächer
-    Kiedricher Klosterberg
-    Kiedricher Sandgrub

Fiche technique

Localisation : Allemagne, Rheingau

Cépage : Riesling 100%

Millésime : 2016

Robe : jaune paille à reflets verdâtres

Arômes : fruits blancs

Goût : en bouche, richesse, belle acidité et complexité sont les marques dominantes de cette cuvée remarquable     

Alcool : 14%

Sucres résiduels : 4,9 g/L

Il est intéressant de comparer ce millésime au 2015. Les deux sont vraiment très proches, car provenant des mêmes parcelles de vieilles vignes du cru Honigberg. Le 2016 se distingue toutefois par un côté actuel plus fermé et une acidité revigorante encore plus marquée. La garde du millésime 2016 sera quelque peu plus élevée que celle du millésime 2015.

Une jolie bouteille à laisser mûrir quelques années pour jouir de toutes ses qualités.

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