AZIENDA AGRICOLA AVANZI
Superiore Riviera Del Garda Classico DOC 2018
Les vignes de Gropello se situent en Valtenesi (Polpenazze del Garda, Manerba del Garda) sur des sols majoritairement calcaires, adaptés à ces 2 cépages autochtones.
Localisation : Italie, Lombardie
Cépage : 90% Gropello, 10% Rebo
Millésime : 2018
Robe : Rouge rubis
Arômes : vin élégant et intense, avec des notes épicées, de fraises des bois et de fruits mûrs
Goût : velouté, avec des tannins doux et équilibrés. Harmonieux avec une longue persistance.
Alcool : 13%
Température de service : 16°
Accords Mets & Vins: Excellent avec des viandes rouges ou grillées, des ragoûts et des fromages affinés.
La vendange et la sélection des raisins sont manuelles.
La fermentation dure une douzaine de jours en cuve acier.
S’en suit un élevage de 12 mois en fûts de 2ème et 3ème passage, enfin un repos de 6 mois en bouteille.
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