RUDINI
Scaramazzo Moscato Passito Noto DOC
Ce vin a été produit quatre fois, en 2010, 2013, 2015 et 2018.
Le même que le Moscato di Noto Dolce Naturale en quelque sorte, si ce n’est qu’il a subi un passerillage complémentaire d’une huitaine de jours.
Localisation : Italie, Sicile
Cépage : Scaramazzo Moscato Passito Noto
Arômes : la palette aromatique est proche du Baroque
Goût :
il présente une densité plus importante que le précédent et un taux de sucres résiduels atteignant 150 g/L
Accords Mets & Vins :
produit très intéressant, plus particulièrement destiné à un usage de vin de dessert.
Alcool : 12%
Ce qui rend ce vin très surprenant, c’est sa complexité aromatique qui le projette carrément dans une autre dimension. En dépit de sa richesse, il conserve une remarquable fraîcheur aromatique.
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