CASINA BRIC 460
Barolo del Comune DOCG 2014
Ce grand rouge, à boire un peu plus jeune que le 2013, devrait atteindre sa pleine maturité vers 2023 et évoluer ensuite assez lentement.
Localisation : Italie, Piémont
Cépage : Nebbiolo 100%
Millésime : 2014
Robe : dense, rubis profond
Arômes : de bonne intensité, dominent le goudron, la violette, les nuances balsamiques, le tout dans un ensemble très complexe
Gout : l’attaque est puissante mais ne manque pas de fraîcheur aromatique, signe des grands millésimes. L’ensemble est très équilibré. Le vin s’épanouit après quelques minutes d’aération. La qualité des tanins, fins et bien fondus, est remarquable. Le vin est persistant, savoureux, élégant et complexe avec une dominante sur la finesse.
Alcool : 14,5%
Température de service : 17°C
Accords Mets & Vins : ce vin s’accordera harmonieusement avec des viandes rouges en sauce ou grillées (côte de bœuf), gibiers à poils ou à plumes, et même des abats.
2014 a été une année très compliquée en raison d’un printemps et d’un été pluvieux.
Grace à un travail manuel de tous les jours, Gianluca a réussi à préserver les raisins et à produire un très beau vin, quand d’autres producteurs n’ont pas été en mesure de produire de Barolo sur ce millésime.
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