bodegas terras gauda
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BODEGAS TERRAS GAUDA 

Abadia De San Campio

L’appellation Rias Baixas est située en Gallice à l’extrême Nord-Ouest de la péninsule ibérique. Cette région que l’on appelle « la Bretagne de l’Espagne » est totalement atypique, avec un climat atlantique et une pluviométrie élevée.

Fiche technique

Localisation : Espagne, Galice

Cépage : 100% Albarino

Millésime : 2019

Robe : très pâle, brillante et dense.

Arômes : délicats de fruits blancs, poire et pomme.

Gout : avec un remarquable équilibre acidité-gras qui confère fraîcheur et vivacité. Excellente persistance aromatique.

Accords Mets & Vins :
il accompagnera merveilleusement fruits de mer et crustacés, ainsi que la cuisine asiatique épicée.

Alcool : 12,5%

Température de service : 10-12°C

Son Albariño (cuvée Abadia de San Campio) a été vendangé manuellement mi-septembre, fermenté en cuve inox et mis en bouteille courant décembre.

Ce vin est à boire sur son fruit pendant deux ans environ si l’on veut profiter au maximum de sa fraîcheur aromatique. Il est apte à se conserver cinq ou six années, mais il prendra alors des arômes d’évolution intéressants.

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