POLJE
Collio DOC Rosso 2017
Les vignes du domaine Polje se situent sur les collines de Collio.
Cette terre prestigieuse, connue pour les fameux Ribolla et Friulano donne ici des vins élégants et avec une grande personnalité.
Localisation : Italie, Frioul
Cépage : 100% Cabernet
Millésime : 2017
Robe : rubis intense
Arômes : le nez présente des arômes caractéristiques, de fruits rouges puissants et de végétaux
Goût : en bouche le vin est harmonieux et rond, avec un corps élégant. Les tannins sont présents mais très équilibrés.
Accords Mets & Vins : ce vin se marie parfaitement avec les viandes blanches tels que le lapin, le poulet ou la dinde, mais il sera également très agréable avec les antipasti italiens ou les plats de viande.
Alcool : 13%
Température de service : 18°C
Le raisin vendangé manuellement pendant la 1ère décade d’octobre.
La fermentation longue afin d’extraire au maximum les couleurs et les arômes des pellicules.
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