RUDINI

Robe : or clair dense et brillante

Arômes : superbe fraicheur aromatique où domine des arômes d’écorce d’oranges, de pistache, de rose, de confiture d’agrumes et d’abricots secs

Goût : on est surpris par l’équilibre entre l’acidité et la douceur naturelle du vin. La finale est longue sur des arômes d’agrumes frais et de fleur d’orange

Alcool : 9.5%

Sucres résiduels : 130g/l  

Servir à 8-10°C avec les desserts !

Les raisins ont été vendangés deuxième quinzaine de septembre à une maturité optimale leur permettant de conserver une bonne acidité.

Macération : macération d’environ huit heures, puis ont été pressurés et ont fermenté à une température d’environ 16°C en cuve inox.

Elevage : élevage en cuve et a été mis en bouteilles au mois de janvier.