ZENI
Corvina IGT Rosso Veronese
La famille ZENI produit des vins depuis 1870. Aujourd’hui c’est la 5ème génération qui est aux commandes avec les 3 frères et sœurs (Fausto, Federica & Elena).
La gamme FEF COLLECTION (acronyme de Fausto, Elena & Federica) représente la passion de cette 5ème génération pour sa terre natale.
Localisation : Italie, Vénétie
Cépage : 100% Corvina
Le vin présente une très belle robe rubis, au nez arômes de fruits frais et épices. La bouche a de la matière, intense, et une longue persistance aromatique.
Alcool : 13% Vol.
Servir à 18-20°C, sur des plats de pâtes en sauce, des viandes rouges ou grillées.
Ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone Corvina à 100%, sur des collines morainiques et volcaniques, dans la province de Vérone.
La vendange est faite à la main en sélectionnant les meilleures grappes. La vinification est traditionnelle avec une fermentation pelliculaire et une macération de 2-3 semaines au mois d’octobre. Elevage en cuve inox pendant 10 mois.
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