QUINTA DO VALLADO
Porto LBV
La Quinta do Vallado, construite en 1716, est l'un des domaines les plus anciens et les plus célèbres de la vallée du Douro.
Le domaine de 65 hectares est situé au bord de la rivière Corgo, un des affluents du Douro au fond de la vallée, à 135kms de Porto.
Les vignes sont plantées en terrasse sur des sols de schiste, à une altitude comprise entre 70 m et 400 m. Sur les 65 hectares, 10 hectares ont été plantés entre 1920 et 1960.
La maison propose une variété de styles, allant de vins rouges et blancs secs, de porto rubis (Vintage, LBV) au porto blanc en passant par les portos Tawny de différents âges.
Localisation : Portugal, Douro
Cépage : Assemblage cépages autochtones
Millésime : 2019
Au nez, le vin est élégant, avec des arômes frais et intenses de fruits noirs (cerises) et des notes épicées.
En bouche, on retrouve les fruits noirs avec des tannins doux, et un final long et intense.
Alcool : 19,5%
Sucre résiduel : 98g/lit
Servir à 15-16°C.
A déguster avec des desserts chocolat et les fromages persillés.
Ce vin a été élaboré à partir de vieilles vignes de cépages complantés. Contrairement aux Tawnys le LBV n’est pas au contact de l’air, et cette cuvée a été élevée 3 ans en cuve inox pour 80% et 4 ans en barriques pour les 20% restants.
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