san marzano negroamaro 2018
san marzano negroamaro 2018

SAN MARZANO

Negroamaro 2018

San Marzano est un petit village des Pouilles où 19 petits viticulteurs ont décidé de se regrouper dans les années 80, sous la houlette du visionnaire Francesco Cavallo.

Les premières bouteilles sont sorties en 1996.

Fiche technique

Localisation : Italie, Pouilles 

Cépage : 100% Negroamaro

Millésime : 2018

Robe : rubis profonde à reflets violacés

Arômes : un nez très mûr sur des fruits rouges et noirs

Gout : une bouche ample et gourmande

Accords Mets & Vins : un vin absolument délicieux qui accompagnera très bien les charcuteries, viandes et fromages.

Alcool : 13%

Le Negroamaro est l’autre grand cépage rouge indigène des Pouilles, avec le Primitivo. Les vignes sont situées dans la zone de San Marzano dans le Salento.

Macération : réalisée à température contrôlée avec un pressurage doux.

Elevage : l’élevage se fait ensuite en cuve inox. 

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