VESEVO
Beneventano Falanghina IGT
Ce cépage blanc typique de la Campanie appartient à la centaine de variétés autochtones présentes dans cette région de l’Italie méridionale et pour la plupart d’origine grecque.
C’est sous l’empire romain que les vins de cette région acquirent une notoriété exceptionnelle.
Localisation : Italie, Campagnie
Cépage : 100% Falanghina
Arômes : Marqué par de beaux arômes de fruits à pépins
Gout : C’est élégant et de bonne longueur
Accords Mets & Vins : Facile à boire, parfait en apéritif. Il accompagnera agréablement viandes blanches et poissons
Alcool : 13%
Température de service : 10-12°C
Ce cépage est utilisé soit seul, soit en assemblage. Il mûrit généralement à partir de la mi-septembre pour être vendangé le plus souvent à pleine maturité début octobre.
Les baies sont généralement petites et dotées d’une peau assez épaisse. Pressurage doux, fermentation à basse température et stabilisation à froid.
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