MELONI

Robe : robe or brillante

Arômes : au nez beaucoup de fraîcheur et des notes de fruits exotiques

Gout : l’ensemble est fruité, tonique, subtil et savoureux avec une bonne acidité. La Malvoisie est vraiment un cépage qui se décline au mieux en vin liquoreux naturellement doux. Bonne persistance aromatique.

Alcool : 14%

Température de service : 6-8°C

Accords Mets & Vins : Accompagnera des fromages bleus et les pâtisseries en général.

Idéal aussi comme Vin de méditation.

Vendange tardive, avec passerillage des grappes sur pied.

Macération à froid et fermentation très lente et à température très basse.

Un parcours délicat et difficile qui débouche sur un vin suave et mémorable.