TENUTA IL POGGIONE
Rosso Di Montalcino DOCG 2017
Le Domaine Il Poggione situé à Sant’ Angelo In Colle a été fondé à la fin du XIXème siècle. Il couvre actuellement une surface de vignes de 125 hectares.
Dionis a le plaisir de collaborer depuis 1990 avec ce domaine dont la qualité des vins a toujours été remarquable.
Localisation : Italie, Toscane
Cépage : 100% Sangiovese Grosso
Millésime : 2017
Robe : rubis intense
Arômes : au nez, ce sont des arômes intenses et persistants, avec des tonalités de fruits à baies rouges
Gout : ce vin est bien structuré, doux, avec une belle longueur et des tannins veloutés
Accords Mets & Vins : accompagnera idéalement les plats de pâtes en sauce, les viandes rôties et grillées, ou les fromages moyennement affinés
Alcool : 14%
Le Rosso di Montalcino est une version plus jeune et plus facile d’approche que le Brunello, mais déjà avec une très belle structure et une forte personnalité. Il est produit exclusivement à base de Sangiovese à partir des vignes plus jeunes du domaine, récolté à la main, à une altitude comprise entre 150m et 450m.
Vinification : après une fermentation de 15 jours en cuve inox et à température contrôlée (25-28°C), le Montalcino est élevé en foudres de 30-50hl pendant 12 mois et enfin poursuit son vieillissement en bouteille.
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