FATTORIA DI BASCIANO
Cuvée Il Corto
Rosso Dei Colli Della Toscana Centrale IGT
Cette cuvée de vin rouge aux caractéristiques imposantes a été vinifiée pour la première fois en 1993 à partir d’un vignoble caillouteux de la propriété appelé Il Corto.
C’est par conséquent un cru.
Très belle bouteille mettant en lumière le magnifique terroir de Rufina sur un style complètement différent des Chianti.
Localisation : Italie, Toscane
Cépage : Sangiovese 90%, Cabernet-Sauvignon 10%
Robe : il se présente avec une robe grenat profond, sans évolution.
Arômes : dans ce millésime solaire exceptionnel, le nez est agréablement fruité sur le fruit noir bien mûr mais sans aucune lourdeur
Goût : en bouche, le vin nous offre une structure tannique imposante, une palette aromatique soyeuse et raffinée de petits fruits noirs et une longue finale.
Accords Mets & Vins: étant donné la belle complexité du vin, accorder avec des viandes rouges, grillées, du gibier ou des fromages affinés
Température de service : 18°C
Vin de garde
Ce vin est composé à 90% de Sangiovese grosso et 10% de Cabernet-Sauvignon.
Ces deux cépages sont vendangés et vinifiés ensemble.
Longue macération de presque quatre semaines.
Élevage en barriques françaises durant 14 mois (la moitié de barriques neuves et l’autre moitié de barriques de deux années).
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