Zeni Chiaretto
Zeni Chiaretto

ZENI

Bardolino DOC Chiaretto
Classico Vigne Alte 2019

Le Bardolino est produit en deux versions : un rouge léger très aromatique et un rosé parmi les plus célèbres de la péninsule italienne, le Chiaretto.

FICHE TECHNIQUE

Localisation :  Italie, Vénétie

Cépage : Corvina 70%, Rondinella 30%

Millésime : 2019

Robe brillante et très claire

Arômes délicats arômes de fleur de pêcher, de rose et de violette.

Gout : en bouche, c’est un vin plein de vie, tout à fait délicieux, très facile à boire.

Accords Mets & Vins : Il peut accompagner des entrées de poisson, des risottos de la mer sans oublier l’apéritif.

Alcool : 12,3%

Sucres résiduels : 6 g/l

Température de service recommandée : 12°C

Vendanges manuelles afin de sélectionner les meilleures grappes, à une maturation optimale.

La macération est très courte, souvent inférieure à une vingtaine d’heures.

Les fermentations sont effectuées à températures contrôlées relativement basses.

Les vins sont élevés en cuves inox pour préserver toute la fraîcheur du fruit.

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