sinonsig
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SIMONSIG

Chenin Blanc 2019

Le domaine de Simonsig est intimement lié à l’histoire du vin d’Afrique du Sud, dans la région de Stellenbosch. L’entreprise reste familiale depuis 3 générations.

Le domaine produit un excellent Pinotage par exemple mais propose également une des meilleures versions du Chenin blanc des vignobles sud-africains.

Ce vin fruité où perce une certaine minéralité présente une bonne consistance, une palette aromatique sur les fruits à pépins et un excellent équilibre général.

Fiche technique

Localisation : Afrique du Sud, Stellenbosch

Cépage : 100% Chenin Blanc 

Millésime : 2019

Arômes : une palette aromatique intense, où se mêlent les arômes d’abricots, poire sans oublier le kiwi et l’ananas

Ce vin possède une finale fraiche croustillante et texture soyeuse.

Accords Mets & Vins: accompagne parfaitement les plats à base de poissons, et les viandes blanches épicées (curry).

Alcool : 13,7%

Bien qu’il soit préférable de le boire jeune, il évoluera harmonieusement pendant deux ou trois années.

Elevage : cuve en inox

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