SIMONSIG
Chenin Blanc
Le domaine de Simonsig est intimement lié à l’histoire du vin d’Afrique du Sud, dans la région de Stellenbosch. L’entreprise reste familiale depuis 3 générations.
Le domaine produit un excellent Pinotage par exemple mais propose également une des meilleures versions du Chenin blanc des vignobles sud-africains.
Ce vin fruité où perce une certaine minéralité présente une bonne consistance, une palette aromatique sur les fruits à pépins et un excellent équilibre général.
Localisation : Afrique du Sud, Stellenbosch
Cépage : 100% Chenin Blanc
Arômes : une palette aromatique intense, où se mêlent les arômes d’abricots, poire sans oublier le kiwi et l’ananas
Ce vin possède une finale fraiche croustillante et texture soyeuse.
Accords Mets & Vins: accompagne parfaitement les plats à base de poissons, et les viandes blanches épicées (curry).
Alcool : 13,7%
Bien qu’il soit préférable de le boire jeune, il évoluera harmonieusement pendant deux ou trois années.
Elevage : cuve en inox
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