Taurasi DOGC 2012
Taurasi DOGC 2012

VESEVO

Taurasi DOGC 2012

La cuvée qui vous est proposée provient de vieilles vignes d’une trentaine d’années de la « Terra di Venticano », 100% Aglianico.

Un grand vin pour des occasions exceptionnelles qui évoluera favorablement pendant une vingtaine d’années. Un grand vin de garde.

FICHE TECHNIQUE

Localisation : Italie, Campanie

Cépage : 100% Aglianico

Millésime : 2012

Robe : robe grenat, pourpre, presque noire, sans trace d’évolution

Arômes : bouquet intense de cerises confites, de tabac blond légèrement mentholé

Gout : La bouche est d’une très grande ampleur. C’est complexe avec des notes de café, cacao, de fruits rouges macérés. Les tanins sont bien présents sans agressivité.

Accords Mets & Vins : Parfait pour accompagner viandes rôties, viandes rouges, gibiers et sauces relevées.

Alcool : 14%

Température de service : 18°C

Le rendement très limité est d’environ 35 hectolitres à l’hectare. L’élevage est de 16 mois en barriques de chêne.

Bien que les conditions climatiques de la Campanie aient tendance à lisser l’effet millésime, certaines années offrent toutefois des conditions d’équilibre et de maturation des raisins bien supérieures à d’autres.

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