CASINA BRIC 460
Barolo DOCG
Cru Bicco delle Viole 2013
Ce Barolo est un grand rouge dans la haute tradition européenne, qui devrait atteindre sa pleine maturité vers 2020-2025 et évoluer lentement.
Localisation : Italie, Piémont
Millésime : 2013
Robe : dense, rubis profond
Arômes : de bonne intensité, dominent le goudron, la violette, les nuances balsamiques, le tout dans un ensemble très complexe
Gout : l’attaque est puissante mais ne manque pas de fraîcheur aromatique, signe des grands millésimes. L’ensemble est très équilibré. Le vin s’épanouit après quelques minutes d’aération. La qualité des tanins, fins et bien fondus, est remarquable. Le vin est persistant, savoureux, élégant et complexe avec une dominante sur la finesse.
Maturité : Grand vin de garde, au minimum 10 ans.
Température de service : 17°C
Accords Mets & Vins : ce vin s’accordera harmonieusement avec des viandes rouges en sauce ou grillées (côte de bœuf), gibiers à poils ou à plumes, et même des abats
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