barolo del comune 2014
barolo del comune 2014

CASINA BRIC 460

Barolo DOCG
Cru Bicco delle Viole 2013

Ce Barolo est un grand rouge dans la haute tradition européenne, qui devrait atteindre sa pleine maturité vers 2020-2025 et évoluer lentement.

FICHE TECHNIQUE

Localisation : Italie, Piémont 

Millésime : 2013

Robe : dense, rubis profond

Arômes : de bonne intensité, dominent le goudron, la violette, les nuances balsamiques, le tout dans un ensemble très complexe

Gout : l’attaque est puissante mais ne manque pas de fraîcheur aromatique, signe des grands millésimes. L’ensemble est très équilibré. Le vin s’épanouit après quelques minutes d’aération. La qualité des tanins, fins et bien fondus, est remarquable. Le vin est persistant, savoureux, élégant et complexe avec une dominante sur la finesse.

Maturité : Grand vin de garde, au minimum 10 ans.

Température de service : 17°C

Accords Mets & Vins : ce vin s’accordera harmonieusement avec des viandes rouges en sauce ou grillées (côte de bœuf), gibiers à poils ou à plumes, et même des abats

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