AZIENDA AGRICOLA MONTECROCETTA
Argione IGT Veneto 2015
Cette cuvée appelée Argione-Appassimento est en fait un vin de type Amarone della Valpolicella, mais élaboré avec d’autres cépages dans la région de Vicenza et sur un terroir différent.
Localisation : Italie, Vénétie
Cépage : Cabernet Sauvignon 75%, Cabernet Franc 25%
Millésime : 2015
Robe : ce vin présente une robe splendide, grenat profonde.
Arômes : le nez du vin est intense, sur les fruits rouges et noirs avec une très légère touche empyreumatique.
Gout : en bouche, on découvre un vin avec beaucoup d’étoffe, de corps et de concentration. Les tannins sont subtils, le milieu de bouche savoureux avec une foule d’arômes complexes d’épices douces notamment le poivre.
Accords Mets & Vins : à servir avec viandes rouges grillées, gibiers.
Alcool : 14,5%
C’est un produit de forte identité, très original, à découvrir pour une occasion exceptionnelle, garde de 10 ans sans problème.
Terroir et situation : colline d’origine volcanique.
Vendanges : manuelle avec sélection des grappes bien mûres et en excellent état sanitaire. Elles sont déposées dans des caissettes de bois fruitier et mises à passeriller pour environ un mois et demi, puis pressurées et fermentées.
Élevage : 18 mois en barriques de plusieurs vins.
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