DOMAINE VILLIERA
Rhine Riesling 2005
Vin exceptionnel réalisé une seule fois au domaine, en 2005.
Le domaine a produit 20 hl de ce nectar à la délicate robe brillante à reflets vieil or. Le bouquet est caractéristique des grands rieslings liquoreux et entre autres, aux rieslings allemands du Rheingau, qui sont un archétype en la matière.
Localisation : Afrique du Sud, Stellenbosch
Cépage : 100% Riesling
Millésime : 2005
Robe : brillante à reflets vieil or
Arômes : nuances d’agrumes et d’épices douces
Gout : c’est le fruité et l’équilibre qui séduisent immédiatement
Alcool : 13,2%
Sucres résiduels : 104g/l
Il s’agit d’une sélection de grains nobles 100% Riesling issue de la pourriture noble ou botrytis cinerea. Les conditions pour réaliser ce type de vin dans la région du Cap sont plutôt rares.
Avec les changements climatiques qui affectent particulièrement l’Europe continentale, l’Afrique du Sud a très probablement une carte à jouer dans ses meilleurs terroirs les plus méridionaux (donc les plus frais) pour la production de ce type de vins.
En conclusion, grand vin à mettre en cave absolument.
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