SAN MARZANO
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP 2021
Ce rosé est produit dans la région de San Marzano, dans le talon de la botte italienne, tout au bout de la région des Pouilles. Ce qui a donné le nom au vin, « Tramari », entre les 2 mers (Adriatique et Ionienne).
Le climat est chaud avec faible pluviosité, le sol est principalement argileux.
Localisation : Italie, Pouilles
Cépage : 100% Primitivo
Millésime : 2021
Robe, arômes, goût:
La robe est d’un rose pâle clair. Au nez arômes de maquis méditerranéen, de framboise et de cerise, en bouche le vin est frais et élégant, équilibré.
Température de Service : Servir à 10-12°C
Accords Mets & Vins :
Très joli vin d’apéritif, il accompagnera également les « antipasti » italiens, les poissons en papillote ou au four.
La vendange a lieu début septembre. S’ensuit une macération de quelques heures et une fermentation courte, puis un élevage en cuve inox de quelques mois.
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