riesling spatzele
riesling spatzele

WEINGUT TROSSEN

Riesling Spätlese Trocken 

Ce petit domaine familial de 10 ha se situe à Traben-Trarbach au cœur de la Moyenne Moselle.

Le vin est produit à partir de raisins cueillis bien mûrs en vendanges tardives. La récolte manuelle a été réalisée par plusieurs passages. Bien que « spätlese » nous avons bien affaire ici avec un vin sec (trocken), avec un sucre résiduel faible de 8.9g/lit. 

Fiche technique

Localisation : Allemagne, Moselle

Cépage : 100% Riesling

Ce vin est bien représentatif de la région, du cru et du millésime. Fruité, digeste et équilibré, avec une grande pureté aromatique et beaucoup de délicatesse, de finesse !

Accords Mets & Vins : Il fera un merveilleux vin d’apéritif mais accompagnera également parfaitement crustacés, fruits de mer et la choucroute bien sûr !

Alcool : 13%

Sucres résiduels : 8.9g/lit

Il présente toutes les caractéristiques des vins de la Moselle moyenne, entre autres une subtile minéralité due au sous-sol de schiste ardoisier, véritable marque du terroir mosellan.

Ce vin se conservera favorablement une bonne dizaine d’années.

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