SOUTHERN RIGHT
Pinotage
Le domaine Southern Right a été fondé en 1994 par Anthony Hamilton Russell, propriétaire du domaine éponyme. Le but était la production d’un pinotage de classe internationale, bien marqué par sa typicité sud-africaine.
Southern Right redéfinit le pinotage avec ce vin de style intense, cultivé dans l’argile, qui donne une expression très individuelle de cet unique cépage de l’Afrique du Sud.
Localisation : Afrique du Sud, Hemel-en Aarde Valley – Walker Bay
Cépage : Pinotage
Arômes : baies complexes, beaux tanins et épices de bois subtiles
Alcool : 13,50 %
Sucres résiduels : 1,17 g/L
Rendement : 18,6 Hl/Ha
L’élevage s’est déroulé à 100% en barriques françaises de 228L et de 400L durant 9 mois.
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