BODEGA EL ESTECO
Don David Reserve
Malbec
Le domaine El Esteco est situé dans le nord-ouest de l’Argentine, dans la vallée de la Cafayate. Ces vignobles présentent la caractéristique d’être situés à 1700 m d’altitude au cœur du massif des Andes.
Le Malbec est une véritable spécialité argentine. Il s’exprime merveilleusement bien sous ces conditions climatiques.
Localisation : Argentine, Calchaqui valley
Cépage : 100% Malbec
Robe : couleur grenat, profonde, brillante avec quelques reflets violacés
Arômes : fruits noirs et de prunes
Gout : le vin est puissant, mais sans écarter la finesse et l’élégance
Alcool : 14%
Beau vin avec beaucoup de droiture.
La vendange manuelle a lieu fin mars début avril.
Après une période de macération et de fermentation de 30 jours, 70% des raisins sont élevés en futs de chênes américains et français pendant 12 mois, alors que les autres 30% restent en cuve inox.
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