KARLOVASSI
Nectar de Samos
C’est vraiment un « nectar plaisir » de longue évolution prévisible, mais délicieux à goûter immédiatement.
Localisation : Grèce, Ile de Samos
Cépage : 100% Muscat à petits grains
Robe : Le Nectar présente une robe dorée, dense et brillante.
Arômes : Les arômes dominants sont tout d’abord les agrumes, puis le miel, le raisin de Corinthe, l’abricot sec, sans oublier une touche de tabac.
Goût : En bouche, c’est un feu d’artifice de saveurs, d’où le « coté variétal » du muscat est presque complètement gommé.
Accords Mets & Vins: A servir avec les desserts ou à apprécier seul.
Alcool : Environ 14%
Sucres résiduels : environ 140 g/L
Ce vin de l’île de Samos est un Nectar naturellement doux élaboré à partir de raisins Muscat à petits grains séchés au soleil.
Macération : Il ne subit ni mutage ni fortification.
Elevage : L’élevage a été conduit selon nos recommandations avec un minimum d’exposition oxydative des vins.
La cuvée que nous proposons provient de la cave de Karlovassi. Il s’agit d’une toute petite cuvée.
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