PRODUTTORI DEL BARBARESCO
BARBARESCO docg 2015
Produttori del Barbaresco est une coopérative prestigieuse composée de 54 petits vignerons pour à peine 100ha au total qui produit des vins d’exception.
Localisation : Italie, Piémont
Cépage : 100% Nebbiolo
Millésime : 2015
Millésime avec beaucoup de corps, fruits rouges matures et des tannins équilibrés.
Grand vin de garde pour 20 ans au moins.
Accords Mets & Vins : ce vin accompagnera magnifiquement les plats de pâtes, les viandes et les fromages moyennement affinés
Alcool : 14%
Vinification : fermentation en cuve inox à 28°C, pendant 30 jours sur les pellicules avec remontage 2 fois par jour.
Elevage en foudres de chêne de 50hl pendant 24 mois.
La mise en bouteilles a eu lieu en avril 2018 avec une production de 220 000 bouteilles environ.
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