CASINA BRIC 460<br />
Ansi Langhe DOC Arneis 2018<br />
 
CASINA BRIC 460<br />
Ansi Langhe DOC Arneis 2018<br />
 

CASINA BRIC 460

Ansi Langhe DOC Arneis 2018

Propriété Casina Bric de 10 Ha de Gianluca Viberti partenaire historique de Dionis. Vignoble produisant des vins à la fois très fins et redoutablement puissants. 

Fiche technique

Localisation : Italie, Piémont

Cépage : Arnéis 100%

Millésime : 2018

Robe : jaune paille intense

Arômes : fruits frais et fleurs sauvages comme la camomille, avec des nuances d’épices rappelant le poivre blanc

Gout : en bouche, ce vin a du corps, persistant, avec de la rondeur et une structure laissant présager une belle évolution dans le temps

Accords Mets & Vins : ce vin s’accordera parfaitement avec des entrées et du poisson, ou en apéritif avec des fromages peu affinés

Alcool : 14%

Température de service : 12°C

L’Arnéis est un vieux cépage autochtone du Piémont. La vendange manuelle a eu lieu fin septembre dans des cagettes de 20kgs. Eraflage et écrasement suivis par un pressurage doux avec une presse pneumatique. 

Macération : fermentation à 16-18° pendant 15-20 jours.

Elevage : élevage de 6 mois sur lies, avec bâtonnage pour donner douceur et élégance et valoriser au mieux la typicité du cépage.

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